María Elena Ortiz-Torres creció sentada en la mesa de la cocina de su abuela cada diciembre, viendo a la matriarca de la familia hacer masa desde cero. Aprendió los conceptos básicos para hacer ...

Rellenos de todo tipo de carne, verdura, frijoles, queso, mole, pollo y hasta de pasas, los tamales son un platillo tradicional mexicano y latinoamericano de todo el año, pero se consumen más durante ...