Königsberger Klopse haben eine lange Tradition in der deutschen Küche und Rezepte dazu wurden oft von Generation zu Generation weitergegeben. Klar, dass viele Familien ihre eigenen überlieferten ...

Beinahe jeder mag Fleischbällchen, doch längst nicht jeder mag Königsberger Klopse. Das hat einen einfachen Grund – und der hat sechs Buchstaben: Kapern! Die würzigen Knöllchen sind ein echter ...

Ein Lieblingsgericht der deutschen Hausmannskost: Königsberger Klopse. Wie Sie den Klassiker selber kochen können, erfahren Sie in diesem Rezept. Für die Klopse geben Sie Hackfleisch, Eier, Zwiebeln, ...

Es ist womöglich eines der liebsten Gerichte der Deutschen: Königsberger Klopse. Die Fleischbällchen in Kapernsoße sind ein Klassiker in der deutschen Küche und mittlerweile in allen Farben und ...

Das Brötchen ausdrücken und ebenfalls dazugeben. Anschließend alle Zutaten miteinander vermengen und gegebenenfalls etwas Paniermehl hinzufügen, falls die Masse zu flüssig ist. Kleine Bällchen formen ...

Verena Lugert, Jahrgang 1973, ist Journalistin und hat in London eine Kochausbildung absolviert, um danach als Köchin bei Gordon Ramsay zu arbeiten. Von dieser Zeit handelt ihr Buch »Die Irren mit dem ...

In einer großen Schüssel Hackfleisch, Eier, Semmelbrösel, Senf, die fein gehackte Kapern, Kümmel, die abgekühlten Zwiebelwürfelchen, Petersilie, eine dicke Prise Salz, Pfeffer und ein bisschen ...

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3. Schalotten abziehen und würfeln. Mit 2 EL Butter in eine Pfanne geben und zwei bis drei Minuten glasig dünsten. Die gehackte Petersilie zugeben. 4. Das eingeweichte Brot ausdrücken. Zusammen mit ...

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Es gibt diese Gerichte, die eigentlich auch nur Oma (oder Opa!) so richtig perfekt auf den Tisch bringen konnte. Die Rede ist von Hausmannskost. Für alle, die es verpasst haben, die Familienrezepte zu ...