Triplement étoilé, le chef explique pas à pas la recette pour un œuf poché parfait. Avec son jaune coulant et ultra-gourmand, il se déguste en toute occasion. Une astuce de chef simple à reproduire à ...

Faites chauffer de l'eau dans une petite casserole. Cassez un œuf dans un verre ou une tasse. Lorsque l'eau frémit, ajoutez une cuillerée à soupe de vinaigre d'alcool blanc, remuez avec une cuillère ...

La cuisson des œufs pochés et sans aucun doute la plus technique à réaliser. Mais pas de panique, le chef Eric Frenchon nous apprend deux manières pour les réussir à la perfection. Si cette première ...

Pour préparer des œufs Benedict, surmonter une belle salade composée ou simplement déguster avec des toasts et du bacon grillé, les œufs pochés sont délicieux ! S'ils impressionnent, il ne sont ...

L’œuf poché est un classique du brunch et du petit-déjeuner salé. Mais sans casserole ni plaque de cuisson, on pense souvent devoir y renoncer. Pourtant, une méthode simple et efficace permet de le ...

Publié le mardi 21 octobre 2025 à 10:10 L'art de cuire l'œuf sans coquille en eau frémissante. Un blanc délicat cache un jaune onctueux pour sublimer vos toasts et salades avec élégance. L'œuf poché ...

Selon qu'il soit cuit à la coque, poché ou au plat, un oeuf n'a pas les mêmes bienfaits pour la santé. Certaines préparations ...

Je cuisine les titres et les tutos. Et si le titre de ce papier contient une blague douteuse, c’est probablement de ma faute. Lire plus d'articles On vous donne aussi la clé très simple pour réussir ...

Un velouté de saison d’une onctuosité incomparable, rehaussé par la délicatesse d’un œuf poché. L’huile de céleri branche et les croûtons de pain grillé apportent une touche de croquant et d’arômes ...

Dans un poêlon, faire chauffer 2 c. à s. d’huile d’olive. Ajouter les dés de pain et faire sauter à feu moyen environ 7 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés­­. Saler et poivrer. À l’aide d’une ...

Selon qu'il soit cuit à la coque, poché ou au plat, un œuf n'a pas les mêmes bienfaits pour la santé. Certaines préparations ...