¿Sabías el origen del mole poblano? Se dice que fue creado en el convento de Santa Clara, en el Estado de Puebla, durante la época colonial. Al cabo de muy poco tiempo se popularizó por todo el país y ...

El chef Alfredo Oropeza explica cómo preparar entomatadas, un platillo de tortilla bañada en salsa de tomate, complementadas con rajas de chile poblano y pollo.

El mole poblano, joya culinaria originaria del estado de Puebla en México, representa la esencia misma de la riqueza gastronómica mexicana. Con una historia que se remonta a siglos atrás, este ...

El chile poblano es uno de los ingredientes más emblemáticos e indispensables de la cocina mexicana por su sabor, versatilidad y la riqueza nutricional que ofrece. Reconocido por su característico ...